Мобильная версия

Options
~ Al ~

Список рецептов

Рецепты

Картофельное пюре

Сварите около 8 маленьких картофелин на медленном огне. В миске миксером смешайте 1/2 чайной ложки соли, перец, чесночный порошок, 1/2 стакана сметаны, 1/2 стакана тертого сыра и 1/4 чашки несоленого сливочного масла. Добавьте сваренный картофель в миску с другими ингредиентами и перемешайте на средней скорости до кремовой консистенции. Подавайте.
Картофельное пюре
deliciousasitlooks.com
Рецепты

Булочки

Сахарные булочки

    Вам понадобятся:
  • 6 стаканов муки
  • 4 крупных яйца
  • 1 3/4 стакана молока
  • 3/4 стакана размягченного сливочного масла
  • 1/4 стакана сахара
  • 1 ст. л. разрыхлителя
    Приготовление:
  1. Нагреть духовку до 240 градусов, застелить противень пергаментом.
  2. Перемешать муку, соль, разрыхлитель и сахар, в серединке сделать ямку, влить в нее масло, руками замесить тесто.
  3. 3 яйца взбить с молоком, влить к мучной массе, перемешать.
  4. На припудренной мукой поверхности раскатать тесто в пласт 2,5 см толщиной, свернуть в рулет и разрезать на булочки, уложить их на противень.
  5. Последнее яйцо взбить, обмазать булочки, посыпать сверху сахаром и запечь в течение 12-15 минут или до готовности и зарумянивания. Готовые булочки остудить на решетке.

Булочки на дрожжах

    Вам понадобятся:
  • 3 стакана пшеничной муки
  • 1 стакан молока
  • 1/4 стакана растительного масла
  • 1/2 стакана воды
  • 1 1/2 ч. л. сухих дрожжей
  • 1/2 ч. л. соли без горки
  • сахар по вкусу
    Приготовление:
  1. Перемешать в воде дрожжи, всыпать 2 ст. л. муки, в тепле оставить до брожения, можно поставить стакан в миску с теплой водой.
  2. Включить духовку на 200 градусов.
  3. Дрожжевую массу влить в большую миску, влить молоко и масло, добавить сахар и соль, перемешать, затем замесить тесто, постепенно подсыпая муку — тесто должно стать мягким, нелипким.
  4. Разделить тесто на шарики по 50 г, приплюснуть в лепешки до 2 см толщиной и выложить на смазанный маслом лист.
  5. Сделать на булочках сверху насечки при помощи ножа во всю ширину, на 5 минут оставить и после этого запечь в течение 12-15 минут или до готовности и зарумянивания.
  6. Готовые булочки быстро смазать холодной водой, накрыть полотенцем.

Булочки с корицей

    Вам понадобятся:
  • 3/4 стакана молока
  • 150 г размягченного масла
  • 3 1/4 стакана муки
  • 2 ч. л. (7 г) быстрорастворимых дрожжей
  • 4 ст. л. сахара
  • 1/2 ч. л. соли
  • 4 ст. л. воды
  • 1 яйцо
  • 1 стакан коричневого сахара
  • 1 ст. л. молотой корицы
    Приготовление:
  1. Нагрейте молоко в небольшой кастрюльке до тех пор, пока оно не начнет закипать, а затем снимите с огня. Добавьте 100 г масла, мешайте, пока оно не растопится. Дайте остыть, пока смесь не станет едва теплой.
  2. В большой миске смешайте 2 1/4 стакана муки, дрожжи, сахар и соль, хорошо перемешайте. Добавьте воду, яйцо и молочную смесь, тщательно взбейте. Добавляйте оставшуюся муку порциями по 1/2 стакана, хорошо перемешивая после каждой порции. В тот момент, когда смесь превратится в тесто, выложите его на слегка посыпанную мукой поверхность и месите около 5 минут, пока оно не станет эластичным.
  3. Накройте тесто влажной тканью и дайте постоять 10 минут. Тем временем в небольшой миске смешайте коричневый сахар, корицу и размягченное масло (50 г).
  4. Раскатайте тесто в прямоугольник размером 30 на 25 см. Смажьте пласт смесью из масла и сахара.
  5. Скатайте тесто в рулет и прищипните шов, чтобы его запечатать. Нарежьте на 12 одинаковых булочек и уложите разрезом вверх в 12 формочек для маффинов или уложите в прямоугольную или круглую форму, слегка смажьте форму маслом. Накройте и дайте постоять в течение примерно 30 минут, пока они не увеличатся в размере вдвое. Разогрейте духовку до 190 °С.
  6. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 20 минут или пока не подрумянятся. Достаньте из формочек и дайте остыть. Подавайте теплыми.

Булочки на масле и кефире

    Вам понадобятся:
  • 400 г муки
  • 100 г сахара
  • 250 мл кефира
  • 175 г сливочного масла размягченного
  • 3/4 ч. л. соли
  • по 1/2 ч. л. разрыхлителя и соды
    Приготовление:
  1. Духовку заранее нагреть до 220 градусов.
  2. Муку просеять, перемешать с разрыхлителем, содой, солью, положить масло, растереть вилкой в крупную крошку, влить кефир и сразу перемешать.
  3. Половину теста скатать в шар, приплюснуть его в лепешку, при помощи бокала или формочек вырезать 6 булочек либо разрезать круг на 6 треугольничков, то же повторить с оставшимся тестом.
  4. Уложить булочки на застеленный пергаментом противень, запекать 12 минут или до зарумянивания.
Рецепты

Чесночный картофель

    На 2 порции нам понадобится:
  1. 3 средних клубня картофеля
  2. 1 пучок петрушки
  3. 2 средних зубчика чеснока
  4. оливковое масло
  5. соль, свежемолотый перец
  6. можно добавить колбаски
Чесночный картофель
Рецепты

Песочное печенье

Вам понадобятся:
  1. 250 г муки
  2. 150 г сахара
  3. 170 г сливочного масла

Приготовление:
  1. Смешиваем размягченное масло со 100 г сахара до кремообразного состояния. Для этого можно воспользоваться миксером.
  2. Добавляем к массе муку. Растираем тесто до мелкой крошки.
  3. Замешиваем тесто.
  4. Скатываем его в колбаску.
  5. Застилаем стол пергаментной бумагой и посыпаем ее 50 г сахара. Обваливаем тесто в сахаре.
  6. Оборачиваем его пищевой пленкой и ставим в холодильник на 30 минут.
  7. Нарезаем тесто кусочками толщиной в 1 см и выкладываем их на противень.
  8. Отправляем кусочки в духовку, разогретую до 180 °C, и выпекаем 20 минут.

Печенье готово. Приятного аппетита!
Рецепты

Тесто для пиццы

Вам понадобятся:
  1. Молоко — 200 мл
  2. Мука пшеничная — 330 г
  3. Масло оливковое — 2 ст. л.
  4. Дрожжи (сухие ) — 7 г
  5. Соль — 0,5 ч. л.
  6. Сахар — 2 ч. л.

Приготовление:
  1. В теплом молоке растворить сахар и дрожжи и дать постоять 10 минут.
  2. Если делаете в хлебопечке:
    Просеять муку, вылить молоко с дрожжами, масло, соль и поставить на режим «Пицца» (два 10-минутных замеса, перемежающихся с двумя по 10 минут подъемами)
  3. Если вручную:
    Соль просеять с мукой, добавить жидкую смесь, в конце влить масло. Месить 5 минут до получения гладкого теста. Смазать маслом емкость для подъема, тесто скатать шаром и положить на полчаса в емкости в теплое место. Накрыть емкость пленкой.
  4. Готовое тесто разделить пополам и растянуть руками в тонких 2 круга (можно раскатать).
  5. Выложить на тесто начинку (начинка должна быть полностью готовой, не сырой).
  6. Духовку нагреть до 250-270 С – чем выше температура, тем более хрустящей будет основа. Противень тоже нагреть.
    Вынуть противень, смазать кисточкой оливковым маслом (чтоб донышко хрустело после выпечки). Выложить пиццевый полуфабрикат на противень, включить (если есть) в духовке вентилятор. Выпекать до золотистого цвета бортиков или как любите. У меня ушло 15 минут.
  7. ПС. Вычитала интересный совет – в бортик пиццы защипывать тертый сыр. Еще не пробовала, но взяла на вооружение
Рецепты

...
...

...
...

Settings

Настройки